La mayoría de la población boirense se dedica tanto al comercio, como a las bateas (ya que es una población donde predomina el mar). La ría de Arousa es una gran exportadora de mejillón y en ella se encuentra una de las empresas conserveras importantes de España.
El mejillón es sin duda uno de los productos estrella de la comarca y se le rinde homenaje todos los años en una de las parroquias boirenses. Unos 7 000 comensales pasan cada año por esta celebración en la que se ofrecen unas 12 toneladas de molusco.